| Év | Termelésa | Behozatalb | Kivitelb | Veszteség | Zárókészlet | Belföldi felhasználás | Hazai fogyasztás | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| összesen | egy főre | |||||||
| ezer tonna | kg | |||||||
| 1970 | 208,3 | 0,0 | 55,0 | 0,7 | 7,3 | 147,9 | 147,0 | 14,2 |
| 1975 | 263,7 | 0,0 | 106,5 | 0,6 | 5,3 | 161,4 | 161,3 | 15,3 |
| 1980 | 341,2 | 0,7 | 133,9 | 3,1 | 18,8 | 194,3 | 193,3 | 18,1 |
| 1981 | 352,9 | 0,9 | 153,8 | 3,2 | 12,9 | 202,7 | 200,0 | 18,7 |
| 1982 | 404,5 | 0,2 | 177,5 | 3,6 | 20,5 | 216,0 | 216,0 | 20,2 |
| 1983 | 388,9 | 0,1 | 185,4 | 3,7 | 8,8 | 211,6 | 211,6 | 19,8 |
| 1984 | 390,9 | – | 166,5 | 2,2 | 8,5 | 222,5 | 222,5 | 20,9 |
| 1985 | 391,3 | – | 167,7 | 2,2 | 8,6 | 221,3 | 221,3 | 20,9 |
| 1986 | 430,3 | 0,7 | 183,1 | 4,2 | 15,5 | 236,8 | 236,8 | 22,5 |
| 1987 | 453,8 | 0,1 | 210,4 | 5,0 | 15,6 | 238,4 | 238,4 | 22,7 |
| 1988 | 466,3 | – | 237,0 | 5,1 | 13,3 | 226,5 | 226,5 | 21,7 |
| 1989 | 423,4 | 0,5 | 183,9 | 5,0 | 18,1 | 230,2 | 230,2 | 22,1 |
| 1990 | 434,3 | 5,7 | 184,2 | 7,4 | 30,2 | 236,3 | 236,3 | 22,8 |
| 1991 | 339,8 | .. | .. | 5,1 | 6,7 | 216,4 | 216,4 | 20,8 |
| 1992 | 327,8 | 1,7 | 83,2 | 4,8 | 7,7 | 240,5 | 240,5 | 23,2 |
| 1993 | 308,8 | 1,7 | 74,7 | 5,0 | 7,5 | 231,0 | 231,0 | 22,3 |
| 1994 | 329,4 | 0,9 | 80,2 | 9,0 | 11,6 | 237,0 | 237,0 | 22,9 |
| 1995 | 374,0 | 0,3 | 106,9 | 14,1 | 17,5 | 247,4 | 247,4 | 24,0 |
| 1996 | 364,3 | 0,8 | 119,3 | 10,0 | 13,6 | 239,7 | 239,7 | 23,2 |
| 1997 | 383,1 | 2,4 | 133,1 | 13,8 | 9,7 | 242,4 | 242,4 | 23,6 |
| 1998 | 433,6 | 5,3 | 132,6 | 15,8 | 29,5 | 270,8 | 270,8 | 26,4 |
| 1999 | 379,5 | 4,3 | 123,5 | 20,9 | 21,5 | 247,4 | 247,4 | 24,2 |
| 2000 | 458,0 | 21,3 | 125,4 | 11,2 | 19,8 | 344,4 | 344,4 | 33,7 |
| 2001 | 466,4 | 25,2 | 138,2 | 2,8 | 21,0 | 349,4 | 349,4 | 34,3 |
| 2002 | 488,9 | 14,9 | 141,8 | 5,8 | 20,9 | 356,3 | 356,3 | 35,1 |
| 2003 | 459,7 | 17,3 | 130,1 | 5,5 | 26,0 | 336,2 | 336,2 | 33,2 |
| 2004 | 447,2 | 30,9 | 152,3 | 4,8 | 20,3 | 326,7 | 326,7 | 32,3 |
| 2004 | 383,6 | 26,7 | 131,6 | 4,2 | 17,0c | 280,1 | 280,1 | 27,7 |
| 2005 | 374,6 | 41,0 | 112,0 | 4,3 | 14,9 | 301,5 | 301,5 | 29,8 |
| 2006 | 385,0 | 33,2 | 99,0 | 11,0 | 12,7 | 310,4 | 310,4 | 30,8 |
| 2007 | 376,0 | 33,6 | 111,5 | 10,5 | 11,5 | 288,8 | 288,8 | 28,7 |
| 2008 | 387,8 | 38,4 | 125,3 | 10,8 | 13,8 | 287,8 | 287,8 | 28,7 |
| 2009 | 386,9 | 36,2 | 131,6 | 10,8 | 15,4 | 279,1 | 279,1 | 27,8 |
| 2010 | 375,6 | 38,3 | 158,4 | 10,3 | 15,0 | 245,6 | 245,6 | 24,6 |
| 2011 | 402,0 | 47,0 | 190,5 | 11,1 | 19,3 | 243,1 | 243,1 | 24,4 |
| 2012 | 428,4 | 42,9 | 203,7 | 11,9 | 22,7 | 252,3 | 252,3 | 25,4 |
| 2013 | 404,7 | 51,2 | 202,3 | 11,2 | 19,0 | 246,1 | 246,1 | 24,9 |
| 2014 | 441,9 | 51,8 | 218,0 | 12,4 | 22,9 | 259,4 | 259,4 | 26,3 |
| 2015 | 490,1 | 38,7 | 229,3 | 13,8 | 25,5 | 283,1 | 283,1 | 28,8 |
| 2016 | 514,5 | 42,4 | 247,5 | 14,5 | 25,7 | 294,7 | 294,7 | 30,0 |
| 2017 | 493,1 | 57,6 | 209,1 | 14,0 | 25,1 | 328,2 | 328,2 | 33,5 |
| 2018 | 531,7 | 61,2 | 229,8 | 15,2 | 27,5 | 345,5 | 345,5 | 35,4 |
| 2019 | 538,6 | 72,1 | 245,6 | 15,4 | 28,0 | 349,2 | 349,2 | 35,7 |